Сиг или белая рыба

 Сиг или белая рыба

Сиг или белая рыба - это промысловый термин для нескольких видов донных рыб с плавниками, в частности атлантической трески (Gadus morhua), мерлуза (Merluccius bilinearis), пикши (Melanogrammus aeglefinus), хека (Urophycis), минтая (Pollachius) и других. Сиг (Coregonidae) — это также название нескольких видов атлантических пресноводных рыб. Сиг живет на морском дне или вблизи него, и его можно сравнить с жирной или пелагической рыбой, которая живет вдали от морского дна. -цветная мякоть. Большая часть жира, содержащегося в их телах, сосредоточена в органах, например, жир печени трески. 

 

Белую рыбу можно разделить на бентопелагическую рыбу (круглую рыбу, обитающую у морского дна, например треску и сайду) и бентосную рыбу (живущую на морском дне, такую ​​как камбала, например камбала). Белую рыбу иногда едят в чистом виде, но часто из нее готовят рыбные палочки, фаршированную рыбу, лютефиск, сурими (имитацию крабового мяса) и т. д. На протяжении веков ее сохраняли путем сушки в виде вяленой рыбы и клипфиша и продавали как мировой товар. Он обычно используется в качестве рыбы в классическом британском блюде из рыбы с жареным картофелем.

 

Рост между сигами может быть изменен из-за внутривидовой конкуренции. Популяции рыб, такие как ряпушка и плотва, используют зоопланктон в пищу, что имеет решающее значение для молодых популяций сигов. Поскольку эта конкуренция происходит, скорость роста может зависеть от нескольких возрастных групп или в более старшем возрасте.